J1: Latihan Pengendali Makanan (LPM) merupakan latihan WAJIB yang perlu dijalani oleh semua pengendali makanan yang bekerja di mana-mana premis makanan di Malaysia. Keperluan ini dinyatakan dalam Peraturan 30, Peraturan–Peraturan Kebersihan Makanan (PPKM) 2009.

J2: Mengikut tafsiran PPKM 2009, “pengendali makanan” termasuklah mana-mana orang yang-

a. terlibat secara langsung dalam penyediaan makanan,

b. menyentuh makanan atau permukaan makanan,

c. mengendalikan makanan yang dibungkus atau tidak dibungkus atau perkakas,

dalam mana-mana premis makanan.

J3: Para pengendali makanan boleh menjalani kursus ini di mana-mana Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) yang diiktiraf oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) yang berdekatan. Senarai SPLM yang diiktiraf oleh KKM boleh didapati di laman sesawang Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan, KKM (fsq.moh.gov.my).

Win Synergy Training Sdn Bhd adalah salah sebuah Sekolah Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf oleh KKM (A/K/018). Jika anda ingin menjalani kursus ini, anda boleh daftarkan diri anda di https://winsynergy.com.my/register

J4: Tempoh masa kursus adalah tidak kurang daripada tiga (3) jam.

J5: Bayaran yuran kursus adalah sebanyak RM50.00 untuk seorang peserta dan ianya telah ditetapkan oleh KKM.

J6: Buat masa ini, pengendali makanan hanya perlu menjalani latihan ini sekali sahaja seumur hidup, tertakluk kepada peruntukan pada Peraturan 30(2), PPKM 2009 yang menyatakan bahawa Menteri Kesihatan boleh, jika difikirkan perlu, mengkehendaki mana-mana pengendali makanan untuk menghadiri mana-mana latihan pengendali makanan tambahan di mana-mana institusi yang diluluskan oleh Pengarah.

J7: Mana-mana pengendali makanan yang bekerja di mana-mana premis makanan yang tidak menjalani latihan melakukan suatu kesalahan dan boleh, apabila disabitkan, didenda tidak melebihi sepuluh ribu ringgit (RM10,000.00) atau dipenjarakan selama tempoh tidak melebihi dua (2) tahun.

J8: Mengikut tafsiran PPKM 2009, “tuan punya” ertinya mana-mana orang yang memiliki atau menjalani perniagaan makanan, atau jika orang itu tidak dapat dikenal pasti, seseorang yang menjaga perniagaan makanan itu.

J9: Mengikut tafsiran PPKM 2009, “pemunya” ertinya mana-mana orang yang pada masaini menerima sewa bagi mana-mana premis makanan, sama ada bagi dirinya sendiri atau sebagai ejen atau pemegang amanah atau sebagai penerima, atau yang akan menerima sewa itu jika tanah atau rumah yang terdapat di dalam premis itu disewakan kepada seseorang penyewa.

J10: Mengikut tafsiran PPKM 2009, “penghuni” ertinya orang yang menjaga dan bertanggungjawab menjalankan, mengawas dan menguruskan perniagaan hari ke hari di premis makanan.

J11: Mengikut Peraturan 11(1)(b), PPKM 2009, seseorang tuan punya, pemunya atau penghuni premis makanan hendaklah tidak menggaji atau membenarkan mana-mana pengendali makanan bekerja di premis makanannya melainkan jika pengendali makanan itu telah menjalani LPM sebagai mana yang dikehendali di bawah Peraturan 30.

J12: Mana-mana tuan punya, pemunya dan penghuni premis makanan yang tidak mematuhi Peraturan 11(1)(b) melakukan kesalahan dan boleh aabila disabitkan, , didenda tidak melebihi sepuluh ribu ringgit (RM10,000.00) atau dipenjarakan selama tempoh tidak melebihi dua (2) tahun.