居家网卖美食商 : 食品处理人员培训课程, 伤寒症疫苗 卫生部 FoSIM 食肆注册.

谁是居家网卖美食商?

居家网卖美食商是在家制作食品并将其线上销售的企业家。许多在家经营食品业务的人士仍不清楚在家经营食品业务时需要满足法律的要求。

马来西亚卫生部食品安全和质量部门在2021年3月发布了《居家制作食品安全指南》，作为居家美食网卖商提高知识的参考。

源自：马来西亚卫生部食品安全和质量部门

作为食品商贩/食品处理员的基本要求包括:

1. 在马来西亚食品安全信息系统(FoSIM)网站中注册食肆。
2. 接种抗伤寒疫苗
3. 在马来西亚卫生部承认的任何食品处理员培训学院 (Sekolah Latihan Pengendali Makanan – SLPM) 接受食品处理员培训 (Latihan Pengendali Makanan
4. 实施良好的食品卫生和安全规范
5. 按照居家食品商贩自我检查清单里的项目进行自我检查

在马来西亚食品安全信息系统(FoSIM)网站中注册食肆

所有在马来西亚经营的食肆都必须向卫生部注册，居家食品场所也不例外。涉及居家食品制作的居家厨房属于P3类型 ，也就是食品制作、加工、储存和销售的场所。食品商贩可以通过马来西亚食品安全信息系统 （ Food Safety Information System of Malaysia. – FoSIM) 网站进行食肆注册。

接种抗伤寒疫苗

所有在马来西亚工作的食品处理人员都需要接种伤寒疫苗。 伤寒是由伤寒沙门氏菌（Salmonella typhi）引起的食源性感染。 这种疾病可以通过被伤寒沙门氏菌污染的食物或水传播。 这些细菌通常携带在受感染人类的血液和肠道中。

《2009 年食品卫生条例》第 31 (1) 条规定，所有食品处理人员必须由已注册医疗专业人士接种疫苗。 条例中所指的疫苗为抗伤寒疫苗。

食品处理人卫生员培训课程

所有在马来西亚工作的食品处理人员都必须在卫生部认可的食品从业人员培训机构接受培训并获得食品处理人员培训证书。《2009年食品卫生条例》里的第 30 (1) 条文阐明了这项要求。

培训课程的内容包括所有居家食品制作商和食品处理人员需要遵循的规定。学员将在经验丰富的导师指导下了解如何实行相关法规要求。

卫生与安全操作

卫生与安全食品处理操作包括:

1. 基本的个人卫生习惯
2. 水和冰的使用
3. 原材料的选择和采购
4. 原料储存
5. 食品制作过程中的过程控制Process control during food preparation
6. 食品标签
7. 运输和配送
8. 害虫控制
9. 自我检查

居家网卖美食商贩需要向顾客和消费者保证在家制作的食品卫与安全性，并且能够与商业厨房制作的食品相媲美。为了达到这个目的，食品商贩和处理者必需先要了解自己的角色与责任。

Win Synergy Training 是其中一家马来西亚卫生部 (Kementerian Kesihatan Malaysia – KKM / Ministry of Health Malaysia – MOH) 所认可的培训学院 (Sekolah Latihan Pengendali Makanan – SLPM). 我们为食品商贩和食品处理人员提供线下实体和线上食品处理人员培训课程。 每位学员收费只有 RM50.00，课程时间只是3 小时！

还在等什么呢?? 马上联络我们报名吧!