答1: 食品处理人员培训课程是一项所有在马来西亚任何食肆工作的食品处理人员必须接受的强制性培训。2009 年食品卫生条例的第 30 条文已明确规定此项要求。

答2: 根据《2009年食品卫生条例》的诠释, 食品处理员或操作员包括那些在任何食肆

a.      直接处理食物,

b.      与食物有碰触或是与食品接触面有碰触,

c.      处理已包装、未包装的食物或者器具,

的工作人员。

答3: 食品行业工作者可以向任何马来西亚卫生部 (Kementerian Kesihatan Malaysia – KKM) 认可的培训学院 (Sekolah Latihan Pengendali Makanan – SLPM) 报名参加培训。请浏览马来西亚卫生部属下的食品安全与质量部门 (Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan) 的官方网站 (fsq.moh.gov.my) 下载认可培训学院的名单。

Win Synergy Training Sdn Bhd 是其中一家卫生部认可的培训学院（A/K/018)。如果想要参加培训，可以点击以下链接报名 winsynergy.com.my/register

答4: 培训时间必须至少三 (3) 小时。

答5: 此项培训课程收费用为每位学员 50 零吉 (RM50.00)，是由马来西亚卫生部所定下。

A6: 目前食品行业工作者只需要接受一次培训，证书没有特定有效限期。但是根据《2009年食品卫生条例》第 30(2) 条文的规定，如果有必要，卫生部长可以要求任何食品处理员在任何受认可的培训学院接受额外培训。

答7: 任何在食肆工作的食品处理员， 如果没有接受培训或取得上述证明， 即属犯罪， 一经定罪， 可罚款不超过 RM10,000.00 或监禁不超过 2 年 。

答8: 根据《2009年食品卫生条例》的诠释, “企业拥有者”是指拥有或经营食品企业的任何人，或者在无法确定该人身份的情况之下，则是指食品企业的负责人。

答9: 根据《2009年食品卫生条例》的诠释，“产业拥有者”是指任何为本身，或作为代理人，或受托人，或作为接收人，在当时接受任何食肆租金，或者是收到出租包含在该食肆内的土地或房产给租户的租金的任何人。

答10: 根据《2009年食品卫生条例》的诠释，“负责人”是指维护与负责进行、监督和管理食肆日常业务的任何人。

答11: 根据《2009年食品卫生条例》第11(1)(b)条文的规定，企业拥有者、产业拥有着或负责人不得雇用或允许任何食品处理员在其食肆工作，除非该食品处理员已按照《2009年食品卫生条例》第30条文的要求进行了食品处理员培训课程。

答12: 任何企业拥有者、产业拥有着或负责人， 如果雇佣或允许还未进行培训工作人员在其食肆工作， 即属犯罪， 一经定罪， 可罚款不超过 RM10,000.00 或监禁不超过 2 年 。